Nach einem Klarinetten-, Flöten- und Kompositionstudium an der Musikhochschule Mannheim und einem Saxofon-, Komposition-, und Arrangierstudium an der Swiss-Jazz-School Bern spielt Matthias Dörsum u. a. mit Rodgau Monotones, De-Phazz, Clemens Bittlinger, Pe Werner, Jule Neigel, Sydney Youngblood, der Big Band des Hessischen Rundfunks, den Stuttgarter Philharmonikern.